Name: Geitenkaasblokjes ui-knoflook - De Molkerei
SKU: 76429
Price: 6.15 EUR
Availability: InStock

Geitenkaasblokjes ui-knoflook – De Molkerei

€6,15 incl. BTW

Deze naturel geitenkaasblokjes van de Molkerei zijn op natuurlijke en ambachtelijke wijze bereid. De kaas heeft hierdoor een geheel eigen karakter. De kaas wordt bereid en verpakt zonder kleur- of smaakstoffen en zonder conserveringsmiddelen. Deze naturel kaasblokjes zijn overgoten met 100% zuivere zonnebloemolie, die op smaak is gebracht met een kruidenboeket op basis van ui en knoflook .

Ingrediënten: 57% geitenkaas 48+ (gepasteuriseerde GEITENMELK, zuursel, zout, stremsel), 43% zonnebloemolie. Ui en knoflook mélange (0,5%) (ui, knoflook, paprika, gember, mierikswortel)

Inhoud: 350 gram.

Beschrijving

Over De Molkerei

Dat moeder en dochter ooit plannen zouden hebben om 400.000 kilo melk te verwerken, hadden ze een kleine dertig jaar geleden nooit kunnen bevroeden. In 1990 streek de familie vanuit de Randstad neer in ‘t Bildt. ‘Mijn moeder wilde hier vooral naartoe vanwege de rust en ruimte. Ze schafte een geit aan voor de kinderen, Sneeuwwitje noemden we hem. Ze begon heel idyllisch een geit te melken en daar boter, kaas, karnemelk en yoghurt voor eigen gebruik van te maken.’  Na deze geit volgende al snel nog zo’n vijftig geiten. De kaas werd gemaakt in de schuur, in een aparte kaaskeuken. Haar ouders hebben er hard voor moeten vechten om de kaas aan de man te krijgen, stelt Hartog. ‘We stonden op markten om de kaas te verkopen. Maar de consument spuugde de geitenkaas zo voor de tent uit. Het werd gezien als armeluiseten, als oorlogsvoedsel.’