Vegan cooking met The Vegetable Chef | workshop

65,00 incl. BTW

10 op voorraad

Vegan cooking, hoe doe je dat?

Moet jij ook zo watertanden van die fantastische vegan gerechten op Instagram en Pinterest? En ben je benieuwd hoe je zelf zulke heerlijke gerechten en juicy baksels kan maken? Hoe je chocomousse, merengue of mayonaise zonder eieren maakt? Wat je allemaal met silken tofu kan doen en hoe je zelf tofu maakt van kikkererwten? En hoe je zonder dierlijke producten toch fantastische smaken bij elkaar kookt?

Kom dan naar deze workshop georganiseerd door The Vegetable Chef in Het Lokaal.

Hoe ziet de workshop vegan cooking eruit?

We bespreken een aantal onmisbare ingrediënten en producten voor de vegan keuken en we gaan in op de vraag hoe je zonder dierlijke producten toch interessante en volle smaken kan creëren.

Vervolgens gaan we aan de slag met de recepten van deze workshop en met de mooie verse producten uit Het Lokaal.

Wat gaan we onder andere maken? Een heerlijke vegan curry, homemade tagliatelle met verse noten”kaas”, ijs, cheesecake en een superbe chocolademousse.

Wat heb je geleerd na afloop van deze workshop?

Een flink aantal heerlijke recepten; hoe je een volledige vegan maaltijd samenstelt; veel tips over bakken zonder dierlijke producten; hoe je genoeg smaak en een smakelijke structuur aan je gerechten en baksels geeft zonder zaken als eieren, slagroom, boter, vlees etc; dat vegan cooking niet eng, moeilijk of ingewikkeld is met de juiste kennis en producten.

Enthousiast?

Er is een beperkt aantal plekken, dus lijkt dit iets voor jou? Aarzel dan niet om direct jouw plek te boeken.

Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie: Tags: , , ,

Beschrijving

Vegan cooking, hoe doe je dat?

Moet jij ook zo watertanden van die fantastische vegan gerechten op Instagram en Pinterest? En ben je benieuwd hoe je zelf zulke heerlijke gerechten en juicy baksels kan maken? Hoe je chocomousse, merengue of mayonaise zonder eieren maakt? Wat je allemaal met silken tofu kan doen en hoe je zelf tofu maakt van kikkererwten? En hoe je zonder dierlijke producten toch fantastische smaken bij elkaar kookt?

Kom dan naar deze workshop georganiseerd door The Vegetable Chef in Het Lokaal.

  • Wanneer:
    Maandag 6 september 2021 | 18.30 – 22.00 uur
    Dinsdag 7 september 2021 | 18.30 – 22.00 uur
  • Waar? Het Lokaal
  • Wat kost het? 65 euro
  • Met wie? The Vegetable Chef – Joris Schildknecht

Over The Vegetable Chef

Joris kookt vegan the vegetable chef“Vanaf mijn 18e sta ik fulltime in de keuken en ik heb het geen dag saai gevonden. Ik heb gewerkt in pionierende vegetarische restaurants, in Franse bistro’s en in sterrenkeukens. Na mijn leertijd heb ik een eigen restaurant en een cateringbedrijf gerund. Vanaf het begin van mijn kookcarrière loop ik warm voor groente- en plantaardige bereidingen én voor patisserie. Als het zoet, knapperig, smeuïg of fruitig is, heeft het mijn interesse. Wat ik bijzonder vind in de patisserie is dat je met een beperkt aantal basisingrediënten eindeloos kunt variëren. Al mijn opgedane kennis en kookenthousiasme gebruik ik nu voor het ontwikkelen van lesmateriaal voor de Vegan Academy.” – Joris Schildknecht

Extra informatie

Kies een datum

Dinsdag 7 september 2021, Maandag 6 september 2021

Ga naar de bovenkant